2月22日下午，港大-復旦IMBA項目師生校友一行赴上海光明乳業華東中心工廠開展企業參訪交流活動。通過對國內首屈一指、國際單體最大的乳制品工廠進行參觀交流，校友們深入了解到行業標桿企業在研發工藝、企業文化等方面的先進理念和經驗，從中獲得數字化轉型與運營管理的寶貴啟發。

親臨別有洞天的乳業工廠，

探索質量標桿的秘訣

光明乳業華東中心工廠總占地面積232畝，是目前世界上最大的乳品單體加工工廠。在工廠一樓大廳，講解員首先為參訪的港大-復旦IMBA校友們介紹了光明乳業的發展歷程，在此基礎上對工廠現階段所生產的各類產品進行了詳細介紹。

在光明乳業的加工參觀通道，透過透明的玻璃，生牛乳預巴氏殺菌閥陣被清晰展現在大家眼前。校友們對這一可直接從“地板”上看到生鮮乳和常溫酸奶生產線的科普方式感到十分新鮮，同時也對工廠的全自動化生產方式表示贊嘆。據介紹，這一閥陣改變了傳統手工操作的步驟，直接與中央控制室的電腦連接，并由電腦全自動化控制管道內流體的流量、流向和流速等參數。

接下來，講解員帶領大家近距離觀看了新鮮奶源預處理、均質處理、滅菌工藝、發酵工藝、包裝工藝、菌種檢測等重要工藝流程，也使大家對整個系統的運作以及系統對食品衛生安全的全過程追蹤有了更深入的了解。

將實地觀察到的生產線和生活中品嘗到的光明牛奶相結合，校友們在這里重拾了記憶中熟悉的“光明”品牌，也與更全面、更立體的“光明”企業展開深度交流。

創新前行，

洞見企業數字化新未來

在不少上海人滿載的童年記憶里，“光明”兩字已然成為了深刻的烙印。參觀結束后，意猶未盡的校友們又與光明乳業相關負責人們在華東中心工廠會議室舉行了氣氛熱烈的交流會。

港大-復旦IMBA項目執行主任劉琨老師首先對此次參訪表達了親切之感：“其實我們每一個人都是光明乳業的消費者，特別是像我這樣本身就在上海土生土長的，我們的成長記憶幾乎和光明產品墻上的每一個logo都有密切的關聯。”劉老師談到了此次組織參訪活動的初衷：

今天的企業參訪和以往的不同之處在于，大家不僅能夠聆聽、觀看，還可以品嘗、學習，是一次全方位的立體體驗。我們希望借此機會讓校友們對國有企業的運作邏輯、運作方式有更多了解，日后進一步將課堂知識和實踐經驗融會貫通、學以致用。

港大-復旦IMBA項目副主任黃依軍老師則從宏觀戰略視角分享了他對于此次參訪后續的一些期待：

光明乳業所代表的不僅是餐桌上各式各樣的乳制品和食品，更是傳統產業升級的洞察與探索，甚至是對國家鄉村振興的重要思考，這些都非常值得大家去深入探討和學習。

現場，光明乳業華東中心工廠生產副總監、工廠廠長謝鵬軍通過宣傳片的方式向校友們生動展示了光明乳業全產業鏈管控的產品品質以及百年光明所傳承的匠心精神，并圍繞光明乳業的基本情況介紹、工廠產品及設施、食品安全建設和其他投入四方面展開了細致分享。

與此同時，謝鵬軍還解答了校友們對于“光明生產車間看不見一滴奶”的困惑：

事實上，與產品相關的數據都呈現在我們的奶源管控系統上，我們不僅掌握著每種產品的生產情況，還掌握著每頭牛的健康和牛奶產量。牧場送出的每一車次原奶檢測數據都進入工廠大數據系統，確保每一滴原奶的品質、安全與可追溯。

堅持“數字賦能業務，科技驅動創新”這一重要使命，光明乳業將“數字化轉型”明確納入企業發展戰略，通過加快運用數字化技術推動產業的轉型升級和管理變革，致力開啟“數字光明”的新時代。光明乳業華東中心工廠數字化總監、港大-復旦IMBA項目2021級韓磊就光明乳業數字化戰略展開分享：

作為一家上市企業，光明乳業非常強調數字化對企業帶來的影響和產生的效益。就在去年12月，我們成立了新的數字化中心、數字化領導小組，從組織上保證了整個數字化的推進，并陸續更新了B2B2C、O2O、社區團購等多種業務模式。此外，借助雙中臺的建設，光明乳業也實現了營銷、渠道、市場業務的良性閉環，打通了全渠道營銷鏈路。相信未來在數字化轉型的持續助力下，我們還將收獲更多令人喜悅的果實。

自由交流環節，光明乳業華東中心工廠的幾位領導也就校友們關于光明品牌演變、品牌布局等方面的幾個問題進行了一一解答，現場氣氛十分熱烈。

本次到訪光明乳業參觀交流活動取得了良好效果。未來，港大-復旦IMBA項目還將帶領校友們在追求學以致用的道路上更多的“走出去”，也走進更多的優秀企業，借此練好內功，夯實基礎，不斷進取，真正實現滿載而歸！

關于企業參訪

為幫助同學們開拓視野，體驗第二課堂，港大-復旦IMBA項目帶大家走進知名企業，近距離感受卓越、精準、高標準的企業管理典范，汲取企業在產品研發、品牌建設、管理戰略等方面的經驗，真正學以致用，創新商業思維。

關于港大-復旦IMBA項目

港大-復旦IMBA項目是由香港大學與復旦大學于1998年聯合創辦的在職MBA項目，旨在充分結合滬港兩地百年名校的商科優勢和人文根基，培養更具前沿理念、國際視野與本土經驗的高階工商管理人才。

在2023QS世界大學排名中，香港大學位居世界第21位，蟬聯香港第1位。復旦大學位居世界第34位，大陸高校第3位。2022英國《金融時報》全球EMBA項目排名中，項目位列全球EMBA項目第18位、蟬聯全球在職MBA項目第1位，薪資漲幅115%，位列全球第一。

項目特色：

兩所百年名校的商科沉淀及校友資源

兩校頂級師資聯合授課

與國際接軌的靈活招生模式（可接受自主英語筆試/GMAT/TOEFL/IELTS/GRE/全國聯考/海外學位等多種報考方式）

采用國際視野與本土使命相結合的培養模式