【中國MBA教育網訊】中國商用餐飲設備行業經過多年的發展，已形成了較大的規模，但還集中在中低端市場，低端產品的同質化現象也較為突出，缺少高端品牌產品。
近年來我國經濟保持穩定增長，人民生活消費水平快速提升，催動商用廚房設備呈現持續性增長態勢，商用廚房正廣泛應用于社會餐飲、企事業單位食堂、酒店等場所。國家對商用餐飲設備行業的大力支持，為產業發展創造了良好的政策環境和輿論環境，對加快自主品牌建設、推動餐飲設備行業結構調整和產業升級、提高餐飲設備行業的整體競爭力具有積極的作用。新技術在商用餐飲設備行業中的應用將越發廣泛，產品更新換代速度也將不斷加快。及時引進先進設備，更新觀念、更新技術，生產組織方式上導入智能制造等概念，已是行業內領先企業的共識。
發利（上海）商業管理有限公司作為商用廚房行業內的領先者，旨在通過對商用廚房的作業流程設計、對食品級材質的烹飪加工設備的普及應用、對現有廚房進行智慧化改造及對后服務領域的標準化建設和應用，以達到構建食品安全最佳烹飪環境的目的。發利服務董事長李銳表示，公司核心團隊深耕商用廚房設計及后服務領域十余年，通過構建標準化的設計及后服務能力，提升餐飲企業內部的管理運營效率。
參訪企業：發利服務
發利服務始于1972年，1991年進駐中國，總部坐落于上海市虹橋商務區華徐公路568號，專門從事商用廚房、洗衣房設備研發、銷售、制造、設計、安裝、維修、保養、保潔、油煙清洗等。為全球一流酒店管理集團及連鎖餐飲集團服務，主要客戶有香格里拉集團、凱悅酒店集團、希爾頓國際酒店集團、百勝中國等。在全國重點城市都設立有業務中心、服務中心和售后中心，長期深耕中國市場。公司實行ISO質量體系認證體系管理、獲得上海市油煙資質等證書，被評為五星服務企業。
企業以促進食品安全為己任，以構建食品安全的最佳烹飪環境為企業使命，長期并持續為行業變革帶來源動力，為國內食品行業健康安全貢獻自己的力量。
為了給客戶帶來最高效的服務與體驗，經過不斷摸索與測試，在原行業服務模式的基礎上，發利有修養創新求變，運用區塊鏈、互聯網、物聯網技術，為各大餐飲業提供整體智慧廚房解決方案，打造商用廚房物聯網技術+大數據一站式服務平臺。通過企業自研的SaaS平臺，驅動客戶與供應鏈的更好結合，提升客戶的維修需求響應效率同時幫助供應鏈企業拓寬獲客渠道。
未來，發利有修養將繼續以科技創新為原動力，為客戶提供多元化、個性化、智慧化的產品和服務，構建食品安全的最后防線！
主 講 人：
李銳，1975年出生，清華大學EMBA。發利服務董事長，長期負責公司經營管理工作。上海市烹飪協會酒店設備用品專業委員會副主任委員。上海工程技術大學智慧商廚專業教授。
商用廚房設備和洗衣房設備在中國發展的歷史并不長，改革開放后經由香港、臺灣、新加坡等地區進入大陸，以廣州白天鵝賓館為標志事件。此前一直是用泥巴、石頭、磚、瓷磚等材料砌灶而成。以把食物燒熟為主，更無從談起食品安全。李銳在廚房洗衣房的應用流線設計布局、制作工藝流程、工程安裝、運營保障等環節有著豐富的實踐經驗和理論基礎。
帶 隊 老 師：
朱茂然：
同濟大學經濟與管理學院博士生導師/副教授
同濟大學校辦副主任
曾掛職云南德宏州盈江縣副縣長/曾擔任學院辦公室主任
管理科學與工程系；曾主持特大型城市惡性事故隱患挖掘及精細化管理策略研究、探索社會力量參與信訪機制、上海推進“智慧城市”建設的瓶頸與對策研究、云計算環境下電子政務信息復用與整合應用模型研究等重要項目
研究領域：信息系統與電子商務；會計信息系統；社交媒體；移動商務；電子政務；Web挖掘等
參 訪 信 息
參訪日期：2021年8月10日、11日（周二、周三）
集合時間地點：8月10日中午12:30前在合肥南站集合（屆時由公司專車統一接送，12:30準時發車，請勿遲到）
參訪地址：安徽省合肥市長豐縣長豐雙鳳經濟開發區鳳錦路12號（百年五星附近）
參 訪 流 程（8月10日）
13:00-13:30 簽到入座
13:30-13:45 開場致辭
13:45-14:15 介紹公司發展歷程、戰略定位
14:15-14:45 參觀
14:45-15:00 茶歇
15:00-16:00 行業探討和Q&A
16:00-16:15 合影留念，參訪結束
8月11日安排具體以當天公布為準
報 名 方 式
掃碼報名
名額：30人
VIP席位報滿為止,先到先得。
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